玉ねぎを微塵切りにします。マッシュルームをスライスします。ルゥを細かく刻みます。

バターで玉ねぎを炒め、しんなりしてきたら牛肉50gを加え炒めます。

ごはんを加え炒め、塩で味を整えます。

皿にバターライスを盛り付けます。

サラダ油でマッシュルームを炒め、牛肉50gを加え炒めます。

水200ml（←ルゥの分量通り）を加え、ルゥを加え5分程煮込みます。

卵に牛乳を混ぜ、サラダ油を敷いたフライパンに卵を入れ、かき混ぜ、半熟に仕上げます。

バターライスの上に卵を盛り付け、ビーフシチューをかけ、生クリームをかければ完成です。