もも肉の筋などを取り除き、厚さを整えます。

筋目のところで切って、大と小に分けます。

大きい方、皮目にフォークで穴あけ、皮の縮みを少なくします。

小さい方は、さらに半分にします。
ハーブソルト、胡椒、オリーブオイルを塗って、保存袋に入れて一晩寝かせます。

ゆで卵を作り、カレー粉に3〜4時間、漬けておきます。

こんな感じの金の卵が出来上がります。

大きい鶏肉で包みます。

一方を木綿糸で縫います。楊枝などで止めてもOK

もう片方も縫い閉じ、小さい方も筒状に糸で包んで、こんな感じに。

じゃがいも、人参、玉ねぎをフライパンで軽く焼き色が付くまでソテーします。

ソテーした野菜を天板に並べてローズマリーを添え、同じフライパンで鶏肉をソテーし、天板の真ん中へ。

鶏肉の糸を抜いてからオーブンで20分焼いて完成です。

お皿に盛り付けてナイフで切ると金の卵が出てきます〜(^O^)／