フライパンでラム肉のジンギスカン風

いりぼー
いりぼー @cook_40103269

ジンギスカンのタレがなくてもポン酢と焼肉のタレで、それっぽいものが出来ます。夏でも火を使わずホットプレートでも作れます。
このレシピの生い立ち
ジンギスカンを食べたいけど、後片付けや下ごしらえが面倒…というズボラな理由からのレシピです。

フライパンでラム肉のジンギスカン風

ジンギスカンのタレがなくてもポン酢と焼肉のタレで、それっぽいものが出来ます。夏でも火を使わずホットプレートでも作れます。
このレシピの生い立ち
ジンギスカンを食べたいけど、後片付けや下ごしらえが面倒…というズボラな理由からのレシピです。

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材料

3〜4人分
  1. ラム肉 400g
  2. 焼肉のタレ 70ml
  3. ポン酢 70ml
  4. もやし 2袋
  5. 長ネギ、その他好みの野菜 適量

作り方

  1. 1

    ラム肉に焼肉のタレとポン酢をかけます。軽く揉み込みますが、放置時間は必要ありません。すぐ調理できます。

  2. 2

    今回使ったポン酢は柚子風味なのでフルーティな味になります。もちろん普通のポン酢でOKです。

  3. 3

    フライパンに長ネギを敷いて、その上にラム肉をタレごと乗せます。油は敷きませんが、ごま油などを予め敷いてもいいです。

  4. 4

    もやしを山ほど乗せて…

  5. 5

    蓋をしたら強火にかけます。だいたい5〜6分くらい。

  6. 6

    グツグツと水分が出てきたら混ぜます。ラム肉に火が通ったら出来上がり。

  7. 7

    我が家ではフライパンごと食卓に出してしまいます。大皿一枚分の洗い物を削減するズボラぶりです 笑。

  8. 8

    コンパクトホットプレートでも同じ作り方です。夏でも火を使わず楽チンです♡

コツ・ポイント

ポン酢も焼肉のタレもお好みのものを使ってください。味を濃くしたい場合はタレを増やさずに冷蔵庫で1時間ほどねかせるとラム肉に味が染み込みます。好みの野菜と一緒にフライパンで焼くだけですよ。

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いりぼー
いりぼー @cook_40103269
に公開
2014/7月cookpadデビュー。現在リーキーガット症候群の治療中のためレシピお休み中。ルクルーゼ、ポーリッシュポタリー、デロンギなどキッチンウェアやキッチン家電大好き。BRUNOコンパクトホットプレートのレシピも宜しければお付き合いください。アメブロhttp://ameblo.jp/noir829/
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