ズッキーニでトマトソースのパスタ風♪
Bechiko103 @cook_40103988
最近話題の野菜パスタ♪
こちらはアラビアータ風ズッキーニです♪
このレシピの生い立ち
最近よく見かける野菜を使ったヘルシー麺レシピ♪
ズッキーニでトマトソースのパスタ風♪
最近話題の野菜パスタ♪
こちらはアラビアータ風ズッキーニです♪
このレシピの生い立ち
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作り方
- 1
バットに水500ccと塩小さじ1/2(分量外)を入れてよく混ぜておく。
ズッキーニはスライサーまたは包丁で細長く切る。 -
- 2
ズッキーニを①の塩水に10分ほど浸してアク抜きをする。ザルにあげてキッチンペーパーで水けを拭き取る。
-
- 3
にんにくはみじん切り、唐辛子は種を取って輪切り、ベーコンは適当な大きさに切る。
- 4
深さのあるフライパンで、オリーブオイル、にんにく、唐辛子を中火で温める。
- 5
にんにくの香りが出たらベーコンを加える。ベーコンから油が出てカリっとするまで3分程度焼く。
※あまり混ぜなくてok -
- 6
トマトを加えてトングなどで潰す。★の調味料を入れる。ときどき混ぜながら、弱めの中火で15分ほど煮込んでトロミをつける。
-
- 7
ズッキーニを加えて5分、オリーブを加えて3分ほど煮る。味を見て薄いようなら、塩少々(分量外)を追加する。
-
- 8
皿に盛り、お好みでチーズをかける。
- 9
【オマケ】
- 10
アク抜きしたズッキーニは生食できるので茹で時間はもっと短くても！
こちらは生ズッキーニのレシピ♪ID:19723149 -
- 11
こちらは干し大根のアラビアータ風レシピ♪ID:20122040
-
コツ・ポイント
ズッキーニを切る作業が少し億劫ですが、不揃いでも太くても大丈夫です！
美味しいモノを食べること＆美味しいお酒を飲むこと大好き♪外資系勤務、和洋中韓etc、なんでも大好き！塩分少なめを心がけているので物足りないレシピもあるかもしれません。つくれぽ大感謝、アレンジ大歓迎です☆2020.4.6発売「クックパッドの大好評サラダ」に「切り干し大根♪ツナサラダ」を掲載いただきました☆https://www.instagram.com/bechiko103
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