作り方
- 1
ねぎを縦半分に切ってから細かく切ります
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- 2
もやしは適当にざく切りにします
(あまり細かく切らなくていいです) -
- 3
フライパンにごま油を入れ中火で熱したら、挽き肉・生姜・にんにく・豆板醤を入れて炒めます
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- 4
挽き肉の色が変わってきたら、ねぎを入れて炒めます
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- 5
1分程炒めたらもやしを入れて、もやしの表面が透明になるまで炒めます
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- 6
水・中華だし・酒・みりん・砂糖・醤油を入れて３～4分程炒め煮します
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- 7
味見をして好みの味になっていたら、火を中火強にして、水溶き片栗粉を回し入れ30秒程炒めてから火を止めます
- 8
お好みで青ねぎをちらし、ラー油を掛けてどうぞ♪
豆腐にかける場合は、軽くレンチンで温めてからかけると美味しいです
コツ・ポイント
・辛いのが苦手な方は、豆板醤無しでも十分美味しいです
・和風だしを使うとあっさり味になります。
その場合は、にんにく・豆板醤無しで、最後に唐辛子をかけると美味しいと思います
・ご飯にかけて丼物にしたり、豆腐にかけても美味しいです♪
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もやしがモリモリ食べられます（・∀・）！他にも豆腐ステーキに乗っけたり、ご飯や焼きソバ麺にかけても美味しいです。
その他のレシピ
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