モヤシにのっけて！挽肉のウマ煮風あんかけ
Kawakoすいす @cook_40061236
もやしがモリモリ食べられます（・∀・）！他にも豆腐ステーキに乗っけたり、ご飯や焼きソバ麺にかけても美味しいです。
このレシピの生い立ち
大瓶で買ったオイスターソースを心置きなく使おうと思ったのと、ひきにくをあんかけ風にして上からかけるのに凝っているので合体して生まれました。
モヤシにのっけて！挽肉のウマ煮風あんかけ
もやしがモリモリ食べられます（・∀・）！他にも豆腐ステーキに乗っけたり、ご飯や焼きソバ麺にかけても美味しいです。
このレシピの生い立ち
大瓶で買ったオイスターソースを心置きなく使おうと思ったのと、ひきにくをあんかけ風にして上からかけるのに凝っているので合体して生まれました。
作り方
- 1
１カップのお湯に砂糖を入れたものに、しいたけを入れてもどす。
もどし汁は後ほど使うので捨てずにとっておくこと。 -
- 2
たれの●を合わせておく。
もやしはさっと炒めて皿に盛っておく。 -
- 3
ニンニク・しょうがをみじん切りにし、フライパンにサラダ油(分量外)を入れ、強火にかける。香りが立ったら即ひき肉を入れる。
-
- 4
挽肉の色が変わったら、１のしいたけと戻し汁、たれを入れ軽く煮る。
水気が少しあるうちに水溶き片栗粉を入れよく混ぜる - 5
４をもやしの上にかけて完成。
生しいたけを使う場合は、戻す用の砂糖を、タレに混ぜ合わせてください。 - 6
☆しいたけ抜きの場合・・・
砂糖は●の調味料と合わせる。４のときに水１カップを足して軽く煮込む。 -
コツ・ポイント
冷蔵庫に余っている野菜を一緒に炒めてもいいです。今回はちょっと残っていたニンジンが入ってます。
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フライパンで簡単♪厚揚げあんかけ煮 フライパンで簡単♪厚揚げあんかけ煮
フライパンにどんどん具材を入れていってしまいましょう。ご飯にかけてもいいなー。ラーメンにかけてあんかけ麺でもいいかな。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18123030
