簡単すぎる！！大根の葉のそぼろふりかけ♡
☆ひまわり☆★ @cook_40134875
栄養のある大根の葉をフライパン簡単に美味しく♡
お子様からお年寄りまで美味しく♡
このレシピの生い立ち
そぼろの残りに細かく切った葉を混ぜたら美味しかったので。
夏と冬に畑で大根を作るので、山程の葉っぱが収穫できるのですが、塩漬けだけでは飽きてしまったのでお肉と合わせてみました♡
簡単すぎる！！大根の葉のそぼろふりかけ♡
栄養のある大根の葉をフライパン簡単に美味しく♡
お子様からお年寄りまで美味しく♡
このレシピの生い立ち
そぼろの残りに細かく切った葉を混ぜたら美味しかったので。
夏と冬に畑で大根を作るので、山程の葉っぱが収穫できるのですが、塩漬けだけでは飽きてしまったのでお肉と合わせてみました♡
作り方
- 1
大根の葉を細かく切る。
固そうな場合は少し小さめに！ -
- 2
ミンチを色が変わるまで炒める。
油は入りません！ -
- 3
色が変わったら、大根の葉を入れる。
-
- 4
軽くしんなりしてきたら、塩コショウをする。
-
- 5
調味料を全部入れ、煮るような感じで汁気がなくなるまで、時に混ぜながら弱火から中火にかける。
-
- 6
味見をし、最後に塩コショウで味を整えたらできあがり♡
-
- 7
tomoyo0722さんがおにぎらずの具にアレンジしてくださいました！
- 8
あこ☆あこっとさんが茹でた大根を入れてアレンジしてくださいました！
コツ・ポイント
※ミンチは豚・合挽き・鶏…何でもOK！
鶏ならあっさり♡
大根が収穫できるようになると葉が固くなり、青臭さや苦味が感じやすいので、少し味を濃いめに…
砂糖・酒・醤油・みりん=1:1:1:1の黄金比率で失敗なし( ♡ ´罒` ♡ )
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