砂糖が決め手♡極上ポテトサラダ
小さい頃からポテトサラダが大好きで、ポテサラにうるさい私が一押しの一品！
マカロニ入りで２倍お得な気分♪
甘うま〜い！
このレシピの生い立ち
料理上手のシゲばあちゃんに伝授してもらったレシピ♫
食べた時、あまりの美味しさに唸りました。
2日連続で作ってもらい、2日目はレシピもこうして教えてもらいました☆夜に夢にまで出てきていたので嬉しかったです(o^^o)
皆さんも是非TRY！
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小さい頃からポテトサラダが大好きで、ポテサラにうるさい私が一押しの一品！
マカロニ入りで２倍お得な気分♪
甘うま〜い！
このレシピの生い立ち
料理上手のシゲばあちゃんに伝授してもらったレシピ♫
食べた時、あまりの美味しさに唸りました。
2日連続で作ってもらい、2日目はレシピもこうして教えてもらいました☆夜に夢にまで出てきていたので嬉しかったです(o^^o)
皆さんも是非TRY！
作り方
- 1
マカロニを時間通りにお湯で茹でて、ザルに上げる。
※塩は入れない。 -
- 2
ジャガ芋の皮をむいて乱切りにし、串が通るぐらいまでお湯で茹でる。
薄く切った人参も茹でる。 -
- 3
きゅうりを薄く輪切りにして、
砂糖で揉む！
(分量記載外) -
- 4
玉ねぎも薄切りにして、
塩で揉んで水にさらす！ -
- 5
ハムは小さく切る。
-
- 6
茹で上がったジャガ芋をボールに入れる。この時に砂糖を加える。熱いうちに手早く潰して、混ぜながら甘さを調整する。
-
- 7
［6］に切った具材とマカロニを入れて混ぜ合わせる。
※きゅうり・玉ねぎは、しっかり絞って水分を切ってから入れる。 -
- 8
最後の最後にマヨネーズ投入。
分量は砂糖の甘みが潰されない様、味をみながらお好みで調整を。
温かいまま食べても美味！！
コツ・ポイント
コツ①きゅうりは砂糖で揉むと水分が抜けて臭みが取れる
コツ②ジャガ芋はごろっとした食感を少し残しながら、熱いうちに潰して混ぜる。
コツ③塩ではなく、砂糖を加えるのがシゲばあ流!!!
コツ④マヨネーズは、最後の最後に入れる
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