生米からのおじや(雑炊？)
Kugiku @cook_40066240
2人前ですがちょっと食べる人なら1人前です
冷や飯が無い人はぜひ生米からやってみてください
このレシピの生い立ち
ふと風邪をひいた際、冷や飯がなくわざわざ炊いて作るのももったいないと思い検討
生米からのおじや(雑炊？)
2人前ですがちょっと食べる人なら1人前です
冷や飯が無い人はぜひ生米からやってみてください
このレシピの生い立ち
ふと風邪をひいた際、冷や飯がなくわざわざ炊いて作るのももったいないと思い検討
作り方
- 1
生米を鍋に入れる
(無洗米でないなら
先に洗っておく) -
- 2
水を入れ15分浸す
-
- 3
沸騰させる
-
- 4
味を見ながら
みりん、酒、醤油を
入れる -
- 5
中火で10分炊く
(蓋をするなら吹きこぼれに注意、しないなら水分が無くならないよう注意) -
- 6
長ネギと味噌を入れる
-
- 7
中火で5分
-
- 8
米が柔らかくなっていれば卵を入れて完成
味が薄ければ食べる際に少量ポン酢をかけましょう -
コツ・ポイント
卵はそのまま入れて半熟にしてもよし
溶き卵を入れてもよし
写真の様に入れてから溶くと混ざってしまう(笑)
一味をかけて食べたら美味しそうだと思ったけど
風邪の時はのどを痛めるのでやめましょう
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