栄養UP！高野豆腐in鶏胸肉のハムロール
◎わわ◎ @cook_40064522
高野豆腐を巻いて、鉄分、カルシウム、食物繊維UP！鶏の美味しいエキスを逃しにくい！高野豆腐煮のリメイクにも！
このレシピの生い立ち
母から教わった鶏ハム。高野豆腐煮が余ったので巻いてみたらビックリ！柔らか美味しくなりました。野菜と一緒に巻いても美味しいです。
残った茹で汁はスープに。煮物に。鍋の出汁に。オススメは、生姜と醤油で炊く大根の煮物です！汁まで飲めます！
栄養UP！高野豆腐in鶏胸肉のハムロール
高野豆腐を巻いて、鉄分、カルシウム、食物繊維UP！鶏の美味しいエキスを逃しにくい！高野豆腐煮のリメイクにも！
このレシピの生い立ち
母から教わった鶏ハム。高野豆腐煮が余ったので巻いてみたらビックリ！柔らか美味しくなりました。野菜と一緒に巻いても美味しいです。
残った茹で汁はスープに。煮物に。鍋の出汁に。オススメは、生姜と醤油で炊く大根の煮物です！汁まで飲めます！
作り方
- 1
鶏胸肉を開き、包丁で叩いて塩コショウ、鰹だしを振ります。
- 2
水で戻した高野豆腐を軽く絞り、包みやすい大きさに切ります。絞り過ぎはパサつきやすくなりますので注意です！
- 3
鶏胸肉で高野豆腐を包み、ラップで形が崩れない様にします。私は端を結んでキャンディみたいにします。
- 4
胸肉が被るくらいの水を鍋に入れ、水から茹でます。沸騰して1〜3分で火を消し、蓋をして放置で完成です。
- 5
我が家はわさび醤油を付けて頂きます。
コツ・ポイント
火にかけ過ぎないことですが、少々胸肉が硬くなっても、高野豆腐が柔らかいので助けてくれます。
鶏ハムの作り方は沢山あると思いますので、(焼く、レンジ、蒸す等)好きな作り方でどうぞ(*^^*)
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