〜下準備〜
お米をといで、30分水につける(その後、水を捨てる)
乾燥キクラゲを、15分ほどお湯につけて戻す。

〜下準備〜
きのこ類は石づきを取って、食べやすいサイズにほぐす。
肉、野菜は食べやすい大きさに切る。

白菜を炒めて、一度取り出す。

豚バラを炒めて、半分くらい火が通ったら、里芋を入れて炒める。

きのこ類と、キクラゲを入れて炒める。

白菜を戻して、酒90cc、塩適量を入れる。

沸騰したら火を止め、ごま油を大さじ1程度入れる。

研いだお米の水を切ってから、米を炊飯器に入れる。
その後、まず、炊飯器に炒めた具材の水分だけを入れる。

炊飯器に鶏がらスープ(小さじ2)を入れて、白米を炊く時と同じ目盛りまで水を足して、混ぜる。

最後に炒めた具材をのせて、炊飯する。