蒸しなすのラー油香味ダレ
かどや製油 @kadoya_seiyu
電子レンジだけでできるので、暑い日でもラクラク完成♪黒ごまらー油のコクと香り、ピリ辛味が効いた一品！おつまみにも◎
このレシピの生い立ち
火を使わずにできる、夏野菜を使った簡単副菜レシピ。なすは電子レンジ加熱でジューシーに仕上がります。黒ごまらー油を少し加えるだけで、タレにコクとうまみがしっかりプラスされ、香り高いおいしいタレが完成します♪
蒸しなすのラー油香味ダレ
電子レンジだけでできるので、暑い日でもラクラク完成♪黒ごまらー油のコクと香り、ピリ辛味が効いた一品！おつまみにも◎
このレシピの生い立ち
火を使わずにできる、夏野菜を使った簡単副菜レシピ。なすは電子レンジ加熱でジューシーに仕上がります。黒ごまらー油を少し加えるだけで、タレにコクとうまみがしっかりプラスされ、香り高いおいしいタレが完成します♪
作り方
- 1
今回はかどや製油の「黒ごまらー油」を使います。
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- 2
なすはヘタを取り縦半分に切ったら、斜めに切り込みを入れ、縦に4等分に切る。
- 3
耐熱皿に<2>のなすをのせ、ラップをかけて電子レンジ（500W）で2分加熱したら、すぐに冷水に取り、水気をよく切る。
- 4
ボウルに【香味ダレ】の材料を混ぜ合わせる。
- 5
<3>のなすを器に盛り、<4>のタレをかける。
コツ・ポイント
なすの加熱時間は火の通り具合を見て調節してください。余熱による火の入りすぎを防ぐため、加熱後はすぐに冷水に取ってください。しばらくタレにつけておくとしっかり味が染みこんでおいしさがUPします。
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