☆チキンフリカッセ☆
★★★つくれぽ200件 話題入りレシピ★★★
鶏の旨味が濃厚なクリーム煮
お肉はほろほろ柔らかで絶品♪
ご飯との相性も◎
このレシピの生い立ち
カフェで食べたフリカッセが美味しかったので。
作ってみました。
☆チキンフリカッセ☆
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鶏の旨味が濃厚なクリーム煮
お肉はほろほろ柔らかで絶品♪
ご飯との相性も◎
このレシピの生い立ち
カフェで食べたフリカッセが美味しかったので。
作ってみました。
作り方
- 1
にんにくはみじん切りに♪
キノコ類は石づきをとり食べやすい大きさに切る♪ - 2
もも肉は１枚を４等分に切り、
塩胡椒しておく♪ - 3
フライパンにオリーブオイルを入れ弱めの中火で熱し、
にんにくを入れ香りがたったら
キノコ類を入れて炒める♪ -
- 4
さらに鶏肉も入れて中火にして両面焼く♪
-
- 5
白ワインを加えて
半分ほど煮詰まったら、水とコンソメを加えて
蓋をずらして
１０分ほど煮込む♪ -
- 6
●を加えて、５分ほど煮て
煮汁がややトロッと濃厚になったら
仕上げのバターを加え、
塩胡椒で味をととのえる♪ -
- 7
ブラックペッパーをふって
出来上がり＊ -
- 8
2024年9月28日
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- 9
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コツ・ポイント
煮詰めすぎると味が濃くなるので注意。
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