なにこれ？四角いよ！四角豆とツナのサラダ
なにこれ？なんの野菜？どうなってるの？味は？そう言いたくなる野菜。四角豆。食卓の話題を、さらうこと間違いなし！
このレシピの生い立ち
近所の方が、育てられたのを頂いたので、食べ方を聞いて、自分なりにアレンジしました。切った断面は手裏剣みたい！最初はマヨネーズだけのつもりが、なんだか、形が可愛くなってきて、ツナにチーズにと入れてみました。スナップえんどうの食感に近いですね！
なにこれ？四角いよ！四角豆とツナのサラダ
なにこれ？なんの野菜？どうなってるの？味は？そう言いたくなる野菜。四角豆。食卓の話題を、さらうこと間違いなし！
このレシピの生い立ち
近所の方が、育てられたのを頂いたので、食べ方を聞いて、自分なりにアレンジしました。切った断面は手裏剣みたい！最初はマヨネーズだけのつもりが、なんだか、形が可愛くなってきて、ツナにチーズにと入れてみました。スナップえんどうの食感に近いですね！
作り方
- 1
これが、四角豆。我が家の近所では、栽培が流行らしく、たくさん頂きました。沖縄や東南アジアでは、メジャーな野菜です！
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- 2
鍋にお湯を沸かし、沸騰したら塩を適量入れ、四角豆を茹でる。約2～3分茹でる。＊茹ですぎると独特の食感が損なわれます。
- 3
茹だったら、ざるにあけ、すぐに冷水にとる。あら熱がとれたら、水気を拭き取り、なりくちをおとし、端から約1㎝の長さに切る。
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- 4
＊茹でる前に切ると水っぽくなります。必ずそのまま茹でて下さい。茹だったら、冷水にとって、色止めをします。
- 5
ツナ缶は、軽く油をきっておく。ベビーチーズは、1㎝の角切りにする。ボウルで四角豆とよく和える。
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- 6
★の調味料を入れて、味を付ける。塩は、味をみてから、もの足らなければ加える。器にもって完成。＊食べる直前に和えて下さい。
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- 7
☆2015.01.19 「四角豆」の人気検索で1位になりました♪ありがとうございます(^-^)♪
- 8
☆2015.10.14 つくれぽを10人の方からいただきました！
話題のレシピ入り、ありがとうございます(^-^)♪
コツ・ポイント
しゃきしゃきの食感を生かすために、茹ですぎに注意。必ず、そのままの姿で茹でて下さい。水にさらしたら、ペーパータオル等で丁寧に水気を拭き取ってから、切って下さい。ひだひだの間も丁寧に！もりもり、たくさん食べたい方は、4人分を2人でどうぞ！
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