作り方
- 1
ほうれん草は茹でて冷水にとり適当長さに切る。
油揚げは、油抜きし、軽く焼く。幅２-3ミリに切る。 - 2
白ごまは、すっておく。できれば軽くフライパンで煎っておくとなお風味がよくなります。
- 3
調味料をボールに入れ、よく絞ったほうれん草、油揚げ、白ごまを混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
ほうれん草はしっかり絞ってください。水っぽくなります。お弁当に入れると傷みやすくなります。
お好みで鰹節をかけたり、ちくわを入れてもおいしいです。
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