冰鎮酒香醉蝦

年菜食材還剩大約20幾隻蝦子，想試作”醉蝦”。家裡沒紹興酒，阿娟也是個西餐控就決定試作西式白酒香草醉蝦原本沒打算發表這道食譜，沒想到意外的好吃雖然照片沒很齊全，但實在超簡單又超好吃，一定要分享給大家有機會記得試試看喔！胖咪阿娟幸福廚房部落格首頁http://sccf944215.pixnet.net/blog西式白酒香草醉蝦怎麼做? 請看https://goo.gl/Thrpwu

無油的鮮蝦料理..能減輕腸胃的負坦~更能吃到蝦子的鮮甜滋味...^^食後感想冰涼的醉蝦 滋味既鮮甜又彈牙唷!

原本超方便的北極甜蝦，退冰撥殼就可以吃囉！推薦來試試不一樣的吃法！最近早晚溫差大，很適合來點藥膳增強免疫力，特別適合手腳亦冰冷的體質，微甜甜的甜蝦，吃起來更多一股迷人的酒香，而且優質蛋白質，不怕發胖呦🤤【直接觀看料理影片】https://www.nanhairich.com.tw/index.php?route=pavblog/blog&id=117

#新年菜 跟著Woody老師做中西海味到齊，第一週：貴妃花雕酒醉蝦,交作業：改用自己做黑豆酒，利用黑豆酒加入蝦子中，成為好吃醉蝦（沒全酒）。

夏天可以預先料理，吃到冰涼的美味，是主婦的福音不再香汗淋漓

#新年菜

適合夏天

把美味的醉雞醬汁再次升級,變身成美味的海鮮料理~記得要好好保存做好的醉雞醬汁唷! 超好用! 超鮮美的~((好吃! 四季醉雞捲)) 醬汁再利用https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/4071650

我很喜歡吃醉雞，因為它的香醇，因為它的冰涼，因為它皮Ｑ或脆....在很多很多年前，我曾跟著報上的食譜做了一次，覺得真是美味到不行，而且成品也是一下就被大夥吃光光了。但那一次的成品吃光後，食譜卻被我順手一丟，找也找不到。目前這款冰醉雞食譜，是安安十年前認識的拼友ＷＡＷＡ分享的，簡單易做，同樣湯汁，可以加入多變的食材，因此～每一年夏天我都會做個幾次解解嚐。 訣竅提示1.酒及蝦油為二比一，用多少調多少。2.食材也可依自己喜好採買，一鍋口味多變化，還可重覆使用２－３次。3.家常或宴客皆合適，簡單易做，你一定要學會。 食後感想燥熱的夏天，安安常常會在冰箱裡放上這麼一鍋，隨時想吃就有。💖喜歡安安的分享，歡迎您申請加入懶人烘焙布作分享FB社團，有緣的話一起學習。https://www.facebook.com/groups/107464842635716/💖不愛互動，喜歡默默學習的朋友，歡迎按讚＋設定搶先看【懶人安手作樂園】。安安也需要你的行動支持唷！https://www.facebook.com/sunbird01/

#好料日記 看完奧運比賽後，發覺每位選手背後花很多時間從小（9歲或14歲,別人在玩年紀，他們在整天練球到受傷或手長繭）練到大人（19-38歲-40歲），才有現如此成就，不簡單！！每次放假煮菜總是很忙碌，縮時料理比較快速，利用買回家梅酒梅子當零嘴吃很苦，就拿來煮醉蝦。

蝦殼比一般蝦子來的厚，經過熱炒，蝦殼香四溢，再加點香醇白酒，香氣撲鼻~~訣竅提示爆香料用溫火慢炸，炸出香氣後，開大火 ，再把蝦子入鍋!新鮮無藥劑的劍蝦頭部容易斷裂，蝦頭也容易變黑，早上買晚上就變黑，但是這是好事，表示無添加物!只要肉質結實，煮了以後還是很美味!食後感想劍蝦的殼很硬卻很香，有時會作炸的口感，這次是用高溫快炒，肉質相對比較柔軟鮮甜~