作り方
- 1
だし汁は濃いめで取って、冷ましたら冷蔵庫でキンキンにしておく
- 2
卵をとき、すりおろした山芋を入れて混ぜたら、だし汁を少しずつ加えて混ぜる
- 3
2に粉をダマにならないようにふるいに掛けながら入れていきよく混ぜる、醤油と塩で味付ける
- 4
焼く！
コツ・ポイント
☆だし汁は濃いめで、絶対冷やしておく
☆生地の作り置きはしない(今回は寝かせない)
☆卵を1個増やしてもok
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