松前漬けリメイクがんも
こぴもち @cook_40054849
松前漬け独特の味を残しながら、ふわもちのがんも。そのままでも美味しいですが、味が足りない時は、からし醤油も合うかも！
このレシピの生い立ち
お正月に母が作った松前漬け。せっかく美味しいのに飽きてしまう。どうにかリメイクできないものかと考えました。
松前漬けリメイクがんも
松前漬け独特の味を残しながら、ふわもちのがんも。そのままでも美味しいですが、味が足りない時は、からし醤油も合うかも！
このレシピの生い立ち
お正月に母が作った松前漬け。せっかく美味しいのに飽きてしまう。どうにかリメイクできないものかと考えました。
作り方
- 1
松前漬けを微塵切りする。
口に入れた時邪魔にならない程度に。 - 2
山芋を擦り、1と合わせる。
- 3
2に砂糖、醤油、小麦粉、片栗粉を加え、軽く混ぜ合わせる。松前漬けの味により、砂糖、醤油の量を変えてください。
- 4
スプーンを使って落とし、170℃程度の油で揚げる。両面キツネ色になったらOKです。
コツ・ポイント
全材料を混ぜたとき、もったりとする硬さに仕上げるよう、粉類を調整してください。
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