ひじきリメイクで がんもどき
”KID” @cook_40031400
多めにヒジキを作って、次の日はがんもどき♪
このレシピの生い立ち
子供たちが大好きなので、豆腐が安い時には、がんもどき＾＾
前回は、ヒジキが余ったから作ったのですが、今回は、そのためだけに、ヒジキをつくって、がんもどきをつくりました。
ヒジキは最初から濃いめの味つけにします。
ひじきリメイクで がんもどき
多めにヒジキを作って、次の日はがんもどき♪
このレシピの生い立ち
子供たちが大好きなので、豆腐が安い時には、がんもどき＾＾
前回は、ヒジキが余ったから作ったのですが、今回は、そのためだけに、ヒジキをつくって、がんもどきをつくりました。
ヒジキは最初から濃いめの味つけにします。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を水切りしてボールに入れます
-
- 2
レンコンを４枚ほど粗みじんにして入れます。
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- 3
その中にヒジキを適当にいれます。混ぜた感じで量は調節してください。
-
- 4
調味料をいれて、まぜると、写真のような感じになります。
前回は、山芋をいれました。その方がふかふかして美味しいかも＾＾ -
- 5
フライパンに油をいれて、こんがりきつね色になるまで揚げます。
-
- 6
途中で、サラダのアボカドが余ったので、アボカドバージョンも作ってみました。
出来上がりです＾＾ -
コツ・ポイント
揚げた時のようすで、片栗粉の量を調節してみてください。
山芋や卵をいれるとふかふかしてさらに美味しくできるとおもいます。
今回は食感でレンコンを入れましたが、たけのことか、アボカドとか、いれてもOK
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19476339
