焦げ知らず《わが家のカスタードクリーム》
hina☆c4 @cook_40055369
鍋で15分練って出来上がり。カスタードクリーム♪
この作り方で、私は一度もダマも焦げもしてません(*'▽'*)
このレシピの生い立ち
息子が通った保育園で教わったレシピで作るとなぜか焦げてしまうので、少しアレンジ
焦げ知らず《わが家のカスタードクリーム》
鍋で15分練って出来上がり。カスタードクリーム♪
この作り方で、私は一度もダマも焦げもしてません(*'▽'*)
このレシピの生い立ち
息子が通った保育園で教わったレシピで作るとなぜか焦げてしまうので、少しアレンジ
作り方
- 1
☆の材料(たまご、砂糖、薄力粉)を混ぜる
-
- 2
鍋で牛乳を温める
※バニラビーンズを使う場合は一緒に温める
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- 3
①のボウルに温めた牛乳を入れ、ムラなく混ぜる
-
- 4
牛乳を温めた鍋に戻す
※卵のカスなど取るためザルでこしなから
-
- 5
弱火でとろみが出るまでゴムベラでまぜながら練る
バニラエッセンスも入れる
※５分くらいの状態
-
- 6
弱火で15分練るとこんな感じ
※わが家は毎回15分でちょうどィィ固さになります。
-
- 7
余熱で少し固くなります。
※倍量の場合、約23分ほどかかります
-
コツ・ポイント
弱火で混ぜること。火加減が強いと、なめらかに出来ません。
ザルでこすと余計な物がとれる
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★簡単絶品本格的☆カスタードクリーム ★簡単絶品本格的☆カスタードクリーム
滑らかで優しいお味のカスタードクリームが美味しく完成しました♪。一度食べたら癖に成るお味に仕上がっています★。
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