ハンペンミシェル
モコリンママ @cook_40187190
はんぺんに味が付いてるので調味料は黒こしょうだけ。
このレシピの生い立ち
おでんのはんぺんを食べた時、このふわふわ感を卵と合わせたらどうなるんだろう？という好奇心から作ってみました。
ハンペンミシェル
はんぺんに味が付いてるので調味料は黒こしょうだけ。
このレシピの生い立ち
おでんのはんぺんを食べた時、このふわふわ感を卵と合わせたらどうなるんだろう？という好奇心から作ってみました。
作り方
- 1
はんぺんを手でムギュッとつぶし、なめらかにする。牛乳を入れ、さらに練る。
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- 2
別容器で溶いたたまごを1に投入。
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- 3
泡立て器でよくかき混ぜる。
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- 4
フライパンでオリーブオイルを熱し弱火にして3を投入。
注:ここからはずっと弱火です。 -
- 5
表面に気泡が出来たらチーズを乗せ黒こしょうを振る。この後半分に折ります。
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コツ・ポイント
弱火にしてから卵液を流し入れて下さい。
ずっと弱火です。チーズ&黒こしょうはお好みの量で。写真トッピングはスィートバジルです。
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