一手間で美味さ倍増☆メカジキのホイル焼き
バァの☆家庭レシピ @cook_40062211
メカジキのホイル焼き。ちっと一手間かけるとぐっと味わい深くなるんじゃ。チーズがええ仕事をするで、子供にも喜ばれるよ。
このレシピの生い立ち
☆水っぽくなりがちなメカジキを、美味しく食べさせるホイル焼きを作りたかったのじゃ。
一手間で美味さ倍増☆メカジキのホイル焼き
メカジキのホイル焼き。ちっと一手間かけるとぐっと味わい深くなるんじゃ。チーズがええ仕事をするで、子供にも喜ばれるよ。
このレシピの生い立ち
☆水っぽくなりがちなメカジキを、美味しく食べさせるホイル焼きを作りたかったのじゃ。
作り方
- 1
メカジキは解凍し、軽く塩コショウをふっておく。
-
- 2
タマネギとシイタケはスライス、ブナシメジは石づきをとってバラバラに、インゲンはチンして二等分、ミニトマトは半分に切る。
-
- 3
フライパンにメカジキを入れ、弱～中火にしてバター（10g）でソテーする。
-
- 4
ホイルの上に、タマネギ、メカジキ、チーズ、きのこ類の順に重ね、他の材料をトッピングしてから最後にバターをのせる。
-
- 5
下から全体を包み、ホイルが足りなかったら別のホイルで上から包む。
-
- 6
フライパンに２センチほど水を入れ、沸騰したら５）を入れて、15分ほど蒸し焼きにする。
-
- 7
ホイルごと皿にのせ、ポン酢でいただく。
コツ・ポイント
☆ホイルはシリコン加工したものを使うんじゃで。
☆中に入れる材料は何でもええよ。ニンジンの千切り、ブロッコリー、エノキ茸なんかもよう合うで。
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