魚屋さん直伝の白子下処理で白子ポン酢
jyaico @cook_40054813
お手軽にすぐできちゃうの♡
臭みもなくプリプリ♡クリーミーな白子ポン酢を召し上がれっ☻
このレシピの生い立ち
プリプリ♡クリーミーな白子は主人の大好きなアテなので、綺麗な白子があればコレです☻
アプリでひらく作り方
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白子は、プリッと形の整っている物を選びましょう！ベチャっと潰れてる物は選ばないでね〜
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薄目の塩水を作り、その中で白子の筋を手で、一口大に切っていきます。
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これくらいの大きさに
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白子がつかるぐらいのお湯を沸かしますよ。沸いたら、塩をひとつまみ入れ白子を入れて約2分。
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約2分たったらザルにあげてね
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温かいままで頂いても♪冷やして頂いても♪お好きに食べてね♡
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コツ・ポイント
近所の魚屋さんに教えてもらった白子の下処理です。
簡単だけど、間違いなくプリプリ♡クリーミーに仕上がります♪
白子をボイルする時、いっきに入れるとお湯の温度が下がるので、入れる時は少しずつ入れて下さいね。
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