きゅうりと魚肉ソーセージを準備する。きゅうりは洗って、両端を 5mm 程度切り落とす。ソーセージはビニールを剥いでおく。

刺身のつまを作る千切りスライサーを使用する。

きゅうりを千切りにします。

次いで、魚肉ソーセージも同様に千切りにします。柔かいので全部は無理で、残った部分は包丁を使って千切りにします。

マヨネーズをかけます。好みで、黒コショウを振ったり、練り辛子を加えてもよい。

混ぜて完成。魚肉ソーセージ自体にかなり味付けがされているのでマヨネーズだけでも十分。