かき菜とさつまいもの塩昆布和え
かき菜とさつまいもを使った副菜です。
手軽に一品♪
このレシピの生い立ち
かき菜のシーズンに手軽な一品を作ってみました。
作り方
- 1
さつまいもを洗って1㎝程度の厚さでいちょう切りし、水につけておく。
- 2
鍋に水を入れ、さつまいもを茹で、菜箸が刺さる程度になったら湯切りする。
- 3
かき菜を洗って沸騰したお湯で30秒～40秒程度茹で、冷水に取り、水分を絞って根を落とし、4～5㎝程度の長さに切る。
- 4
茹で上がったさつまいもと、3のかき菜をボウルに入れ、塩昆布とマヨネーズを入れて和え、盛りつけて完成。
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コツ・ポイント
塩昆布やマヨネーズはメーカーによって塩加減が違うので、味を確認しながらお好みでどうぞ♪
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