松屋公式！お家で『松屋のシュクメルリ』
松屋公式 @matsuyafoods
『シュクメルリ』とはジョージア国の郷土料理で、2020年1月中旬〜2月まで全国の松屋で期間販売したメニューです。
このレシピの生い立ち
松屋の『シュクメルリ』をご家庭でも簡単に再現できるようにレシピを作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
サツマイモを食べやすい大きさにカットし水につけ、さっと洗います。
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- 2
1のサツマイモの水を切って、軽くラップをしてレンジ（600W）で３分程加熱します。※串を刺して柔らかくなったらOKです。
- 3
鶏肉を一口大にカットし塩コショウをまぶします。
-
- 4
スキレット（フライパン）にサラダ油を入れ鶏肉を中火で皮面を良く焼きます（５分くらい）。
-
- 5
鶏肉の皮面がよく焼けたら裏返し、すりおろしニンニクを入れて香りを立たせます。（ニンニクは好きなだけ入れましょう！）
-
- 6
ニンニクのいい香りが出てきたら牛乳200cc、バターを入れ、蓋をして５分ほど弱火でコトコト煮ます。
-
- 7
いったん火を止め2のサツマイモとシチューの素を溶かし、とろみが出るまで弱火で５分程煮込みます。
-
- 8
最後にレモン汁とお醤油で味を調え、シュレッドチーズを好きなだけかけてパセリをふったら出来上がり！
-
コツ・ポイント
ニンニク、チーズはがっつり入れる事がポイントです。鶏肉はムネ肉でもOK！今回はスキレットを使いましたがフライパンでも同様に作れます。ごはんに合うように最後にお醤油で味を調えることがポイント！松屋のシュクメルリをご家庭の食卓でお楽しみ下さい！
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