ご飯にもお酒にも合う味付けになってます🎶辛いのが好きな方は、一味をかけて食べても美味しく食べられます(^^)
ゴーヤは縦半分に切り、種とワタを取り薄切りにする。
にんじんは細切り、豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。
フライパンにごま油を熱し、豚バラ肉を炒める。
肉の色が変わったらにんじん、ゴーヤを加え、ゴーヤの食感が残る程度にさっと炒める。
醤油、みりん、砂糖、酒、ほんだしを加え、全体に味を絡める。
仕上げに白ごまをふる。
ゴーヤの食感を残したくて、さっと炒めて、味付けは甘辛くしあげてます🎶
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