マクワウリでソムタム
ゆったんまーくん @cook_40301551
青パパイヤの代わりにマクワウリを使ったソムタム。子供達がパクチー苦手なのでトッピングにしましたが好きな方は一緒に和えて。
このレシピの生い立ち
友人にマクワウリをたくさん頂いたので、大好きなタイ風サラダソムタムにしてみました。
マクワウリでソムタム
青パパイヤの代わりにマクワウリを使ったソムタム。子供達がパクチー苦手なのでトッピングにしましたが好きな方は一緒に和えて。
このレシピの生い立ち
友人にマクワウリをたくさん頂いたので、大好きなタイ風サラダソムタムにしてみました。
作り方
- 1
マクワウリと玉葱の千切りを水でさらし、よく水気を切っておく。
-
- 2
トマトと人参とニンニクをボールに入れパクチー唐辛子以外の☆の調味料を入れ和えておく。(バタピーはトッピング用に少し残す)
- 3
パクチー、唐辛子入りの場合は、茎は微塵切り葉はざく切りにて②のボールに一緒入れて和える。唐辛子は輪切りがちぎって入れる。
- 4
味見をして塩胡椒で味を整える。
- 5
しんなりしたら更に盛り、パクチーとバターピーナッツをトッピングして出来上がり。
-
- 6
唐辛子トッピング。
大人は絶対こっち！ -
コツ・ポイント
スイートチリソース、ナンプラーはお好みで調整してください。
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maxxxmi -
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