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ゴーヤより食べやすいピーマンチャンプルー
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ゴーヤより食べやすいピーマンチャンプルー-レシピのメイン写真

ゴーヤより食べやすいピーマンチャンプルー

暇人の料理
暇人の料理 @cook_73595597
日本

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ゴーヤチャンプルーよりも食べやすいピーマンでチャンプルーを作れないかと思って

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材料

  1. ピーマン 3個
  2. 豆腐(木綿) 1丁
  3. ラード(サラダ油) 大さじ1
  4. 豚バラ肉 100g
  5. 溶き卵 1個
  6. 塩 少々
  7. 鰹節 好きな量
  8. 調味料
  9. 醤油 大さじ1
  10. 料理酒 大さじ2分の1
  11. みりん 大さじ1
  12. 塩 小さじ2分の1
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作り方

  1. 1

    豆腐はキッチンペーパーで包み耐熱皿に乗せて600ワットのレンジで3分加熱して加熱後重しを上に乗せて水切りする

    • ゴーヤより食べやすいピーマンチャンプルー作り方1写真
  2. 2

    ピーマンは縦半分に切り、種とヘタを取り、横に2cm幅で包丁で切り、豚バラ肉も4cm幅に切って塩を振る

    • ゴーヤより食べやすいピーマンチャンプルー作り方2写真
  3. 3

    フライパンにラードを入れて熱して、豆腐を焼き色がつくまで両面焼き、焼き色がついたら端に寄せ豚バラ肉色が変わるまで炒める

    • ゴーヤより食べやすいピーマンチャンプルー作り方3写真
  4. 4

    ピーマンを加えてしっかり炒めて、調味料を全て入れて軽く炒めて溶き卵を回しかけて混ぜながら炒める

    • ゴーヤより食べやすいピーマンチャンプルー作り方4写真
  5. 5

    皿に移して最後に鰹節をかけて完成

コツ・ポイント

コーレグースをかけて食べても美味しいです

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暇人の料理
暇人の料理 @cook_73595597
2025/08/10 14:22に公開
日本
色々な人が簡単に、そして美味しく、楽しく作れる料理をあげていきます！楽にすぐ作れる料理や、メイン、おつまみ系など様々な分野の料理をあげていきます是非見てください、そして作ってみてください！
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