アプリでひらく作り方
- 1
蕪の葉を洗って細かく刻む。
- 2
米を炊く。
- 3
フライパンにごま油を熱し、蕪の葉を炒める。
- 4
鰹節を加える。
- 5
しんなりしてきたら、醤油、味醂、オリゴ糖を加えて混ぜる。
- 6
水分が減ってきたら炒りごまを加える。昆布塩で味を調える。
- 7
炊き上がった米の上に乗せてしばらく置く。
- 8
盛り付ける前に混ぜ込んで出来上がり。
コツ・ポイント
味にアクセントが欲しい時は、七味唐辛子や柚子胡椒を混ぜても良いです。その時は他の調味料を加減してみてください。
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