カブの葉の炒り煮
クック8IBW3D☆ @cook_40186609
カブを買ってきたら、葉もいただきます。
ごま油で香りよく。ご飯のお供に！
冷蔵庫で4〜5日保存できますので、常備菜に。
このレシピの生い立ち
カブの葉は栄養があると聞いたので。
カブの葉の炒り煮
カブを買ってきたら、葉もいただきます。
ごま油で香りよく。ご飯のお供に！
冷蔵庫で4〜5日保存できますので、常備菜に。
このレシピの生い立ち
カブの葉は栄養があると聞いたので。
作り方
- 1
カブの葉をよく洗って（根元に砂が付いている事が多いです）、2ミリくらいに刻み、フライパンへ。
- 2
ごま油を回しかけて、中火で炒めます。
- 3
ツヤが出て、緑が濃くきれいになったら、みりんを加えます。
水気を飛ばすような感じに、さらに炒めます。 -
- 4
醤油も入れます。
だいたいなじんだら、鰹節を加えます。 -
- 5
少し醤油の汁気があるのが好きですが、しっかり水分を飛ばして、おにぎりにも。（焦がさないように注意…）
コツ・ポイント
ごま油を少なめにして、仕上げに煎りごまか、すりごまを加えると、ヘルシーに。
大根の葉でもできます。
調味料はお好みで調節してください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19736501
