豚バラ白菜のあんかけ中華丼
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
野菜がたっぷり摂れ、カラダが温まるあんかけ丼は、とっても簡単に作れるようにしていますので休日のランチにぱぱっと！
このレシピの生い立ち
白菜をたっぷり使った、あんかけ丼を簡単に作れるようにしました。
豚バラ白菜のあんかけ中華丼
野菜がたっぷり摂れ、カラダが温まるあんかけ丼は、とっても簡単に作れるようにしていますので休日のランチにぱぱっと！
このレシピの生い立ち
白菜をたっぷり使った、あんかけ丼を簡単に作れるようにしました。
作り方
- 1
白菜は葉と芯を分けて、食べやすい大きさに切る。人参は短冊切りにする。★を混ぜ合わせる。
- 2
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、豚バラこま切れ肉を入れて色が変わるまで炒める。
- 3
白菜の芯と人参を加え3分ほど炒めたら、白菜の葉を加えしんなりするまで炒める。
- 4
★を再度良く混ぜて、③に入れて中火でとろみがつくまでヘラで混ぜる。
- 5
とろみがついたらごま油を加え強火にして、ヘラで混ぜながら1分加熱して器によそったご飯の上にかける。
- 6
YouTube動画→https://youtu.be/xPcH__aH-8U
-
コツ・ポイント
・豚バラこま切れは、豚バラ薄切り肉でも代用可能です(食べやすい大きさに切って下さいね)
・野菜はじっくり炒める事で、甘みが引き出され野菜の食感も良くなります。
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