豚と白菜の 粕みそ蒸し
りはく酒造＠島根 @cook_40230980
鍋に入れた野菜の上にタレをのせ、蓋をして弱火にかけるだけ。「もう一品！」に使える簡単料理。
このレシピの生い立ち
粕みそダレがお肉によく合うので、何か簡単なレシピにできないかと思い作ってみました。
豚と白菜の 粕みそ蒸し
鍋に入れた野菜の上にタレをのせ、蓋をして弱火にかけるだけ。「もう一品！」に使える簡単料理。
このレシピの生い立ち
粕みそダレがお肉によく合うので、何か簡単なレシピにできないかと思い作ってみました。
作り方
- 1
材料を用意する。粕みそダレは混ぜておく。（味醂は琥珀色のコクの強い本味醂(李白の純米本味醂)がGood）
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- 2
白菜を鍋にしきつめ、塩をパラパラとふり、粕みそダレを上にのせる。
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- 3
さらに豚をしきつめ、蓋をしてごく弱火で20分～30分加熱する。
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- 4
白菜、豚肉に火が通ったら、胡椒をふり、全体に混ぜて出来上がり！
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コツ・ポイント
水や油を入れないので、焦げないように弱火で加熱をして下さい。白菜の他、ネギや人参、きのこなど、具のアレンジや、タレに生姜やニンニクを加えるなど、お好みのアレンジを加えて下さい。お手軽にたくさんの野菜が摂取できますよ♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20513635
