鶏胸肉のつるんと煮

塩じゃけ
塩じゃけ @cook_40051349

薄く削ぎ切りにする事で白身魚のような、ふっくらした食感に
低カロリー、高タンパクでダイエットにも
このレシピの生い立ち
娘が一人でお料理出来ますように

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薄く削ぎ切りにする事で白身魚のような、ふっくらした食感に
低カロリー、高タンパクでダイエットにも
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材料

2人分
  1. 鶏胸肉 1/2枚
  2. 片栗粉 適宜
  3. 出汁 300cc
  4. 醤油 小さじ2
  5. みりん 小さじ2
  6. 刻みネギ 適宜

作り方

  1. 1

    鶏胸肉は皮を取り、繊維に逆らって薄くの削ぎ切りにして、片栗粉をまぶし余分な粉を払い落とす

  2. 2

    出汁、醤油、みりんを火にかけ、煮立ったら、【1】の鶏胸肉を煮る

  3. 3

    鶏胸肉に火が通ったら、器に盛り付け、刻みネギを散らす

コツ・ポイント

薄く削ぎ切りにした鶏胸肉は、火の通りが速いです。煮過ぎに注意！！
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普段、仕事で洋服を作っています。たまに御飯に糸くずが入ります(@_@)お父さん(主人)ごめんなさいm(__) ステキなごはん、インスタ映えごはん、作れません(*☻-☻*)簡単なおつまみや地味〜な副菜を中心に載せています。手書きの覚え書きレシピをこちらに移行中です。写真が無いものもありますが順次、更新しています。
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