白いきくらげのさっぱり箸休めサラダ

純国産きくらげ緑工房 @cook_40129296
白いきくらげは見た目も華やか。
お酢との相性がいいので、フレンチドレッシングでさっぱりといただきます。
このレシピの生い立ち
白いきくらげは見た目も華やか。黒いきくらげとはちがった魅力がありますね。
お酢との相性がいいので、今回はフレンチドレッシングでさっぱりと。
家にあったレタス・にんじん・ミニトマトで白いきくらげのこりこり食感が楽しめるサラダを作ってみました。
白いきくらげのさっぱり箸休めサラダ
白いきくらげは見た目も華やか。
お酢との相性がいいので、フレンチドレッシングでさっぱりといただきます。
このレシピの生い立ち
白いきくらげは見た目も華やか。黒いきくらげとはちがった魅力がありますね。
お酢との相性がいいので、今回はフレンチドレッシングでさっぱりと。
家にあったレタス・にんじん・ミニトマトで白いきくらげのこりこり食感が楽しめるサラダを作ってみました。
作り方
- 1
戻した白い乾燥きくらげは熱湯で30秒程度湯通しして、千切りにします。
- 2
レタス・にんじんも千切りにします。ミニトマトは1個を1/4ずつにカットします。
- 3
の野菜を皿に盛り、1.のきくらげをのせます。
- 4
お好きなドレッシングをかけてお召し上がりください。
コツ・ポイント
ぷりぷり食感をさらにアップさせる乾燥きくらげの戻し方は、①お湯1リットルに対して砂糖5グラムを加える ②炭酸水250ミリリットルを加える ここ乾燥きくらげを入れることです。
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