我が家の煮物
クックFMKY5D☆ @cook_40308389
牛蒡、鶏肉、椎茸、竹輪が良い出汁を出してくれて、大根と里芋に染みます。
一度に大量の煮物を作ってしばらく食べてます。
このレシピの生い立ち
大きい電気鍋を買って、大量に作りたいと思った時に母から教わったレシピを思い出して作りました。
我が家の煮物
牛蒡、鶏肉、椎茸、竹輪が良い出汁を出してくれて、大根と里芋に染みます。
一度に大量の煮物を作ってしばらく食べてます。
このレシピの生い立ち
大きい電気鍋を買って、大量に作りたいと思った時に母から教わったレシピを思い出して作りました。
作り方
- 1
にんじん、大根、里芋、鶏肉、ご牛蒡、竹輪を食べやすい大きさに切る。牛蒡は水に浸しアク抜きする。椎茸はいしづきを切り落とす
- 2
鍋に大根と牛蒡を入れて浸るくらいの水を入れて火にかける。
- 3
大根が透き通ってきたら、水を追加する。にんじん、鶏肉、椎茸、里芋、竹輪、酒、醤油、みりん、麺つゆを入れる。
- 4
鶏肉に火が通って、アクが出たらアクを取り除き、10分くらい煮たら出来上がり。
コツ・ポイント
弱火で時間をかけて煮ると味が染みて美味しいです。
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