春野菜のバター粒マスタード☆サラダ
ほんのりバター風味の鮮やかサラダ♪
このレシピの生い立ち
知人から教わったレシピを家にある素材でアレンジしました。
作り方
- 1
菜の花orブロッコリーは茹でて水気を切り一口大に切る。
玉葱は薄切りにする。
ハムor茹で鶏は食べやすい大きさに切る。 - 2
○を合わせておく。
-
- 3
フライパンにオリーブ油とバターを入れ、焦げる寸前まで加熱する。
- 4
3に2を加え良く混ぜる。
白っぽく乳化したら出来上がり。 -
- 5
1の具材に食べる直前に4を掛け混ぜる。
コツ・ポイント
ドレッシングが温かいので、具材と混ぜて時間が経つと野菜の色が悪くなるので、食べる寸前に混ぜて下さい。
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