三浦半島産レディーサラダを使った彩り豊かなサラダです。
このレシピの生い立ち
レディーサラダは、昭和６３年から出荷されている三浦市農協が開発したダイコンです。皮はピンク、内部は白く、皮ごと食べることでアントシアニンを摂ることが出来ます。