鍋に1.5リットルの湯を沸かし、塩大さじ１を加えてパスタと菜の花を入れて一緒に茹で、１分ほどしたら菜の花を取り出す。

菜の花を冷水にさらして水気を切り、食べやすい長さに切っておく。フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、色づくまで炒める。

缶汁と分けたサバの身を入れてへらで軽くほぐしながらさっと炒め、醤油、レモン汁で調味する。

茹で時間より約１分早めにパスタを上げ、お玉半分のゆで汁と缶汁を④に入れ、②の菜の花も加えて１分ほど炒め合わせる。

器に盛りつけ、レモンを添えて完成。