プロが教える！サバ缶トマトのレモンパスタ
カズクックチャンネル @cook_40288158
プロ直伝！サバの水煮缶を使って作るトマトの旨味とレモンの爽やかさがたまらないおうちパスタレシピ！
このレシピの生い立ち
家にサバの水煮缶があったのでおうちでさっぱり食べられるパスタを作りたいと思いレモンを合わせたパスタレシピを考えました！
プロが教える！サバ缶トマトのレモンパスタ
プロ直伝！サバの水煮缶を使って作るトマトの旨味とレモンの爽やかさがたまらないおうちパスタレシピ！
このレシピの生い立ち
家にサバの水煮缶があったのでおうちでさっぱり食べられるパスタを作りたいと思いレモンを合わせたパスタレシピを考えました！
作り方
- 1
詳しい作り方はYouTubeで動画を配信しているので「ズボライタリアン」 で検索してチェックしてみてくださいね！(^^)
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- 2
レモンの皮はピーラーで黄色い部分だけをむいてみじん切りにして実の部分は1カットだけクシ切りにしておく！
- 3
フライパンを準備してオリーブオイル・にんにくを入れて弱火で炒める！
- 4
にんにくがきつね色になったらサバの水煮缶（汁ごと）・プチトマト・パスタの茹で汁・だし醤油・パセリを入れて軽く煮込む！
- 5
プチトマトに火が通って柔らかくなったら潰してソースに旨味をプラスする！
- 6
パスタを茹でる！（表示時間より1分早くあげる）
- 7
パスタが茹で上がったら⑤と混ぜ合わせて味のチェックをして美味しければエクストラバージンオリーブオイルを入れて乳化させる！
- 8
お皿に盛りクシ切りレモンの果汁を全体にかけてブラックペッパー・レモンの皮を仕上げに散らして完成！
-
コツ・ポイント
★にんにくはきつね色になるまで弱火で炒めることで香りをオイルにうつす！
★プチトマトは軽く潰すことでソースの旨味がアップ！
★パスタは1分早く茹で上げることで茹で過ぎ防止とアルデンテに仕上げる！
You Tubeやってます！【ズボライタリアン】で検索してください♫はじめまして！KAZUです！僕は料理の世界に飛び込んで約15年の現役料理人です!ここでは料理を作ったことがない方でも「料理が身近で楽しい！」と思えるようになってほしい！という想いから始めました！基本的に近所のスーパーなどで手に入る食材を使って作れる料理を載せているのでどんどんチャレンジして少しずつレベルアップしていきましょー！✨
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21030969
