サラダ油を引いたフライパンを中強火で熱する。フライパンが温まったら、しょうが・豚肉(ミンチ)を投入し炒める。

肉の色が変わってきたら、キャベツ・しめじ・えびを入れ炒める。

具材に油が回ってしんなりしてきたら、もやしを投入。しばらく炒めて、★の調味料を入れる。

これくらいになったら、

焼きそばを入れ炒める。

麺がしっかりほぐれたら、完成！味が薄かったら、塩コショウで味を整える。

炒りごまとネギを載せれば完成！
花カツオや紅しょうが、を載せてもgoodです★ブラックペッパーを振っても美味しそう。