チョチョイとめちゃウマ芽キャベツのナムル
ねこのしっぽまかない @cook_40299439
芽キャベツを使ったナムルです。ご飯のおかずにもお酒のお供にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
芽キャベツの食べ方って湯がいてマヨネーズをつける食べ方しか思いつかなかったので、考えてみました。
チョチョイとめちゃウマ芽キャベツのナムル
芽キャベツを使ったナムルです。ご飯のおかずにもお酒のお供にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
芽キャベツの食べ方って湯がいてマヨネーズをつける食べ方しか思いつかなかったので、考えてみました。
作り方
- 1
芽キャベツを一口大に切ります。芽キャベツは身が詰まっているので大きいと食べにくいかもしれません。
-
- 2
ボールにごま油、醤油、すりごま、塩昆布を入れておきます。お好みで練り辛子を入れても美味しいです。
-
- 3
沸騰したお湯に塩をひとつまみ入れ、芽キャベツを２〜３分ほど、好みの硬さになるまで湯掻きます。
-
- 4
お湯を切った芽キャベツを温かいうちに、ボールに入れ先ほど作っておいた調味液と合わせます。
-
- 5
簡単ですがとっても美味しい芽キャベツのナムルです。ぜひ、お試しください。
-
コツ・ポイント
芽キャベツは温かいうちに調味液と混ぜるとよく味が馴染みます。それと、火を通しすぎると食感が悪くなるので湯掻きすぎにはご注意ください。
北九州市若松にあるねこのしっぽ。食について、みんなで考える体験型のショップです。食べ物で体は作られるテーマにみんなで安全でおいしい食を追求しています。手前みそづくりや旬の手仕事を体験できます♪おすすめの調味料も販売しています❣
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