ゴボウサラダ
ゴマの香りが効いた、ゴボウサラダです♡
このレシピの生い立ち
味の濃いしっかり味のゴボウサラダが食べたくて。1日おくとしっかり味が入ります。
作り方
- 1
ゴボウはささがきにし、水に浸けてアクを抜く。人参、きゅうりも細く切っておきます。
- 2
◎のドレッシングを合わせておきます。
-
- 3
ゴボウと人参を酢大さじ3を入れたお湯で2分茹でます。
-
- 4
ザルにあけ水を切り、冷めたらきゅうりと合わせます。
-
- 5
②で合わせておいたドレッシングかけ、混ぜ合わせます。
-
- 6
塩こしょうで味を整えて、ゴマも入れ混ぜ合わせたら出来上がりです♪
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コツ・ポイント
茹で時間が長いと食感もなくなり、水っぽくなってしまうので、サッと茹でる程度でOK。ゴマ油の量はお好みで調整するといいと思います。
ゴマを擦って入れても美味しいです。
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