高粱酒的濃郁酒香，讓鹹豬肉更增添了層次感，從醃製，到料理，到保存，全部不藏私！新手也能做出廚師級的鹹豬肉！訣竅提示1.可改用米酒，但用高粱酒比較香。2.高粱酒可用38度，也可用58度。3.用黑豬肉，更棒。4.醃料份量是一條鹹豬肉的量，醃兩條需X2，醃三條需X35.料理前，先洗淨肉表面醃料，碎花椒粒才不會影響食用口感。6.烤箱需先「預熱10分鐘」再烘烤。7.各烤箱機型不同，烤溫約「正負10度」調整。★18食堂FB歡迎您來 https://is.gd/0ggHnC

就因為老公跟我都好客 過年~過節我都會自行醃製客家鹹豬肉 不管是煎~炒~炸~烤都是可以的 下酒菜也是配飯吃的最好主菜 一次醃製個幾條三層肉 尤其在過年來一盤正是對時~正對味 隨時都可以應付家中的客人 甚至送禮都可以喔~~~ ※烤肉用鹹豬肉夾土司都超級棒訣竅提示年節可以多做一些分享親朋好友~很棒做一次可以再冰箱冷藏保存一個月食後感想不管是煎~炒~炸~烤都可以沾薑醋/蒜末醋或壽司醋吃的，味道更棒※烤肉用鹹豬肉夾土司都超級棒真心邀請你們~~感謝你們加入分享/參與/討論/研究ღ就是愛做菜ღ社團https://www.facebook.com/groups/311384382278852/#!/groups/311384382

黑胡椒調味醃製的鹹豬肉，與剩餘的洋蔥搭配選用韭菜白較多些的韭菜品種一起拌菜，不須再任何調味，風味迷人!訣竅提示將醃好的鹹豬肉切成薄片，只用一點點油將鹹豬肉煸出更多香氣四溢的豬油，再搭配鮮蔬拌炒，超美味!食後感想醃製好的黑胡椒香鹹豬肉搭配青蔥或蒜段或者是韭菜都非常對味，晚餐就來這道懶人料理吧~Q媽的創意料理日記部落格http://jamie99lin.pixnet.net/blog喜歡料理無國界，歡迎一起來加入"QQ廚房"～https://www.facebook.com/groups/QQcooking/

醃得鹹香又入味的鹹豬肉,煎烤過後切片食用,或是搭配蒜苗快炒..真是無比的美味!是我家過年一定要製作的重要食材。年節期間..就算有突然來訪的客人也不怕沒有好菜可以上桌嘍!簡單的製作過程..兩三天就可以食用~超方便!

自從在COSTCO買到蒙特婁牛排調味鹽後，製作鹹豬肉就方便多了，只要醃個30分鐘，馬上就有鹹豬肉的效果。訣竅提示蒙特婁牛排調味鹽真的很好用，牛肉跟豬肉都可醃，我家中秋節烤肉必備。這個調味鹽海鹽比例高，所以我都拿到製作鹹豬肉，平常料理時大家下手可以輕些不然會過鹹。COSTCO賣的是大包裝，可以用超~~~~久的，目前在頂好跟全聯有看到小包裝，跟一般胡椒粉差不多大。更多詳細步驟請參考我的BLOG~http://blog.yam.com/tomarry/article/76320267 

這道料理,鹹鹹香香的滋味總讓人多添一點飯.簡單的調味讓肉的味道變的不凡,醃多可以放冷凍室保存.*冷藏(冷凍)好的鹹豬肉由冰箱取出回復室溫，洗淨表面的調味料再烹調(可烤或用平底鍋煎)煎好切成薄片,可以搭配青蒜一塊食用。

五花肉加醃料醃漬入味再煎烤就是鹹香美味的鹹豬肉，做法簡單儲存方便又好吃，可以一次多做一些，放冷凍保存，想吃的時候退冰乾煎或烘烤，搭配蒜苗開胃又下飯喔!

金門高梁酒醃五花肉~蒸熟了切薄片~好迷人的滋味~簡單的好味道~訣竅提示mayli chen的簡單煮藝https://www.facebook.com/maylichens/

拿到跟同事合買的鹹豬肉，瘦多肥少又不會太鹹~整個“大心”；迫不及待煮來吃，拿來炒高麗菜很對味。因為這次鹹豬肉不會過鹹，所以煮的時候就沒有把肉上的醃料洗掉。

當季白蘿蔔鮮甜，搭配鹹豬肉的香氣，以清蒸的料理方式，將一淡、一鹹，香菜提味，一片白蘿蔔，曡上一塊鹹豬肉、香菜末、辣椒末，吃進嘴裡的感覺～對味！訣竅提示鹹豬肉不必沖水食後感想連勸女－巧手護廚：http://lcn0819.pixnet.net/bloghttp://lcn0819.pixnet.net/blog/post/241727251http://icook.tw/users/100006794084160/recipeshttp://icook.tw/recipes/93062

鹹豬肉一直是很下飯的一道菜餚，簡單幾個步驟就能自製鹹豬肉，一點都不困難喔~挑選合適、不會太多肥肉的部位，自己做不會過鹹，健康又安心!訣竅提示烤好的鹹豬肉待涼後利用斜刀切法 讓肉吃起來更順口喔 口味可依各人喜好做調整喔 食後感想鹹香好下飯

下飯鹹豬肉自己做！鹹香好味道的鹹豬肉在日常裡是很棒的下酒菜、是廚房好幫手，在逢年過節更是受歡迎的宴客菜。自製真的很簡單，一次多醃幾條，想吃的時候烤熟切片解解饞，或搭配當令食材的各式熱炒，變化無限簡單美味！