コロナ休校ランチに!ガーリック醤油チキン

♡mimi @cook_40260055
余った唐揚げのリメイクです。にんにくと葱をたっぷり入れて、免疫力UPの上に残り物とは思えない美味しさです。
このレシピの生い立ち
コロナ休校中の子供達へ。友達とも会えない、外出もできない。そんな時の楽しみはやっぱり食事だと思います。イタリアも2月からずっと休校が続いていて、子供たちのストレス痛感します。リメイクで簡単に美味しく!休校中のランチにもお勧めです。
コロナ休校ランチに!ガーリック醤油チキン
余った唐揚げのリメイクです。にんにくと葱をたっぷり入れて、免疫力UPの上に残り物とは思えない美味しさです。
このレシピの生い立ち
コロナ休校中の子供達へ。友達とも会えない、外出もできない。そんな時の楽しみはやっぱり食事だと思います。イタリアも2月からずっと休校が続いていて、子供たちのストレス痛感します。リメイクで簡単に美味しく!休校中のランチにもお勧めです。
作り方
- 1
茄子は、洗ってくし型に切り、食べやすい長さに切る。
- 2
フライパンに、オリーブオイル(サラダ油)を熱してなすを入れ、蓋をして中弱火で両面焼いて、一旦お皿に出す
- 3
フライパンは、洗わず、唐揚げの残りを入れて、軽く温まったら、【A】を入れて、全体に絡める。
- 4
なす・細葱を入れ、軽く全体を混ぜ、器に盛る。
コツ・ポイント
★茄子は、しっとり柔らかくなるまで焼いてください。
★茄子はお好みの切り方で構いません。斜め切りでも、皮はつけたままでも、剥いても!
★唐揚げの残りは(ID20603651)を使いました。
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