オレンジと魚の伊風前菜!インボルティーニ

パティシエJunko
パティシエJunko @cook_40103721

イタリアンの前菜で色々な種類のあるインボルティーニ。意外な組み合わせに思えるオレンジですが、色鮮やかで魚とよくあう。
このレシピの生い立ち
お友達がフルーツを使った前菜が上手で見習って作ってみました♪

オレンジと魚の伊風前菜!インボルティーニ

イタリアンの前菜で色々な種類のあるインボルティーニ。意外な組み合わせに思えるオレンジですが、色鮮やかで魚とよくあう。
このレシピの生い立ち
お友達がフルーツを使った前菜が上手で見習って作ってみました♪

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材料

1人分
  1. オレンジ 1/4個(半月切り3枚)
  2. お好みの刺身(アジまだら等) 3枚
  3. チーズ(モッツァレラプロセスチーズ) 3本(5mm角×4cm位)
  4. お好みの塩 適量
  5. オリーブオイル 適量

作り方

  1. 1

    オレンジを方向に気をつけてカットし、お皿に並べる。

  2. 2

    刺身でチーズを巻きオレンジの上に置く。

  3. 3

    お好みの塩を散らし、オリーブオイルをかける。写真ではセルフィーユとファーべの花を飾っている。

コツ・ポイント

・オレンジの皮は農薬が気になれば塩で擦って洗うとよい
・魚の刺身はお好みのものを
・あればチーズと一緒にバジルを巻いても美味しい

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フードでアートすることとベーキングが好きな管理栄養士&パティシエ♪世界中に友達がいるので、世界のおいしいレシピを習って家庭で作れるレシピにアレンジして公開しています。
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