キノコとベーコンのパスタ
稀菜の料理教室♡ @cook_40242837
キノコにベーコンを入れたパスタです。
このレシピの生い立ち
キノコ類は2、3種類有ればいいと思います。
※今日は椎茸とマッシュルームを使いました！！
今日の麺はフェトチーネ(きしめん)使いました。
キノコやミートソースなどによく合う麺です！
キノコとベーコンのパスタ
キノコにベーコンを入れたパスタです。
このレシピの生い立ち
キノコ類は2、3種類有ればいいと思います。
※今日は椎茸とマッシュルームを使いました！！
今日の麺はフェトチーネ(きしめん)使いました。
キノコやミートソースなどによく合う麺です！
作り方
- 1
キノコは石づきを取り、食べやすい大きさに、ニンニクは押し潰して(包丁の背使って)ベーコンは1cm幅に切ります。
-
- 2
パスタ茹でます(表示より1、2分早く取り出します)
-
- 3
パスタ茹でてる間に！フライパンにニンニク・赤唐辛子・オリーブ油を入れて弱火でじっくりニンニクの香りを出します。
-
- 4
ニンニクの香り出ればキノコとベーコンを加えて炒め合わせます、キノコに油が回ればパセリ入れて、
-
- 5
白ワインを加えてアルコール分を飛ばして薄めのブイヨン塩少々を加えてニンニクを取り除きます。
-
- 6
強めにして茹でたパスタを入れて塩で味を整えて汁気がほとんど無くなればE.V.オリーブ油を加えてさらに絡めます。
-
- 7
器に持って完成です。
-
コツ・ポイント
6麺が艶やかならソースが乗った証拠です。
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