鶏ももとじゃがいものうまうまゆず胡椒炒め
mh0124k @cook_40128031
投稿するほどでもない備忘録レシピ☆ 鶏ももとじゃがいもだけでできる、お弁当にもおつまみにもぴったりなゆず胡椒炒めです◎
このレシピの生い立ち
だいすきなゆず胡椒で、かんたんおいしいおかずを作ってみたくて◎
鶏ももとじゃがいものうまうまゆず胡椒炒め
投稿するほどでもない備忘録レシピ☆ 鶏ももとじゃがいもだけでできる、お弁当にもおつまみにもぴったりなゆず胡椒炒めです◎
このレシピの生い立ち
だいすきなゆず胡椒で、かんたんおいしいおかずを作ってみたくて◎
作り方
- 1
じゃがいもの皮をむいて一口大に切り、耐熱容器に入れて水をほんの少しかけて、ラップをしてチン！私は600Wで2分◎
-
- 2
鶏ももを一口大に切ります。
-
- 3
フライパンを温め、サラダ油とにんにくチューブをほんの少しずつ入れます。温まったら鶏ももを入れます。
-
- 4
なるべく皮目を下にして、強めの中火で炒めます！皮目を下にしたらなるべくいじらず、パリッと仕上げます。
- 5
皮目がパリッとしたら裏返します。
- 6
⑤で焼いている面もパリッとしたらまた向きを変えて3つめの面をパリッとさせます。このあたりでじゃがいもも投入◎
-
- 7
鶏ももを転がしながら炒めます。じゃがいもである程度火が通ってるので焼き目をつけるイメージで◎このあたりで軽く塩こしょう！
-
- 8
鶏もももじゃがいももいい感じになったら一度火を止め、しょうゆを回し入れ、ゆず胡椒を入れて混ぜ合わせます。
- 9
⑧で火を止めれば焦げません！火を止めて一呼吸置いてからしょうゆを入れればだいじょーぶ◎
- 10
調味料の量は適当なので、味見しながらお好みの味に仕上げてください♪
- 11
再度火をつけ仕上げたら完成◎ 盛り付けたら万能ねぎを散らしてくださいね☆
-
コツ・ポイント
強めの中火でパリッと◎
おつまみ的にちょいと濃い目の味付けで☆
似たレシピ
-
-
-
【簡単】鶏もも＆きのこの柚子胡椒炒め♡ 【簡単】鶏もも＆きのこの柚子胡椒炒め♡
チャチャッと作れるのであともう一品欲しい時に大助かりです♪柚子胡椒がアクセントになった、鶏もも＆きのこの炒めものです♡
-
豚バラ肉とじゃが芋のカリッと柚子胡椒炒め 豚バラ肉とじゃが芋のカリッと柚子胡椒炒め
拍子切りにしたじゃがいもに豚バラ肉を巻き付けて豚肉はカリッと香ばしく、じゃがいもは少し歯ごたえを残して炒めた柚子胡椒風味
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20641435
