キャベツ大量消費☆ 煮込みハンバーグ

ひよこ保育園
ひよこ保育園 @cook_40094845

保育園ではロールキャベツは巻くのが難しいし、食べづらい!ということで煮込みハンバーグで食べています。大人気メニューです。
このレシピの生い立ち
小さな保育園の野菜たっぷりの給食は、子どもたちはだーいすき!
毎日6種類以上のお野菜を使って、だしを効かせて薄味で作っています。
食品アレルギーのある子も、毎日楽しく仲間と同じ食事を味わえるように配慮しています。

キャベツ大量消費☆ 煮込みハンバーグ

保育園ではロールキャベツは巻くのが難しいし、食べづらい!ということで煮込みハンバーグで食べています。大人気メニューです。
このレシピの生い立ち
小さな保育園の野菜たっぷりの給食は、子どもたちはだーいすき!
毎日6種類以上のお野菜を使って、だしを効かせて薄味で作っています。
食品アレルギーのある子も、毎日楽しく仲間と同じ食事を味わえるように配慮しています。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

2人分
  1. ハンバーグ
  2. 合いびき肉 200g
  3. 玉ねぎ(みじん切り) 半分(120g)
  4. 少々
  5. キャベツ(ざく切り) 5分の1(240g)
  6. ソース 大さじ2(30g)
  7. 小さじ1(6g)
  8. トマトピューレ 72g
  9. 300cc

作り方

  1. 1

    ハンバーグの材料を合わせて丸めて、フライパンかオーブンで焼き目がつくまで焼いておく。

  2. 2

    大きな鍋にソース、塩、トマトピューレ、水を入れて煮立たせる。ざく切りにしたキャベツを入れる。

  3. 3

    2のキャベツが煮込めたら、1の焼きあがったハンバーグをフライパンやオーブンに出た汁ごと入れる。

  4. 4

    改めて煮込んだら出来上がり。時間を置いた方が味が染みて美味しい。

コツ・ポイント

ハンバーグから出た肉汁も入れるのがポイント。トマトピューレではなく、トマト缶でもできます。その場合、酸味がきついので、お砂糖かみりんを足してください。
春キャベツで作ると、キャベツがクタクタになっておいしいです。

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
ひよこ保育園
ひよこ保育園 @cook_40094845
に公開
小さな保育園の野菜たっぷりの給食は、子どもたちはだーいすき!毎日6種類以上のお野菜を使って、だしを効かせて薄味で作っています。食品アレルギーのある子も、毎日楽しく仲間と同じ食事を味わえるように配慮しています。
もっと読む

似たレシピ