煮込みハンバーグ
煮込みハンバーグ
1歳9ヶ月の息子も大好き
覚え書き
このレシピの生い立ち
ハンバーグのレパートリーを増やしたくて。
作り方
- 1
ニンジン、玉ねぎ、ピーマンをみじん切りに。
ソース用の玉ねぎも薄切りにしておく。 - 2
卵、パン粉、１の野菜、ひき肉、豆腐を入れてこねる。
-
- 3
小さい鍋にソースの材料と、玉ねぎを入れて煮立たせる。
味を見ながら塩、砂糖、コンソメ、ソース等で調整。 -
- 4
２のハンバーグたねを、両面に焦げ目がつく程度に焼く。
-
- 5
ハンバーグを両面を焼いて、形が崩れなくなったら、３のソースをフライパンへ入れて、ハンバーグと一緒に煮込む。
-
コツ・ポイント
子どもが1歳なので、1歳からのお好み焼きソースや砂糖で少し甘めに仕上げました。
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